Calculateur de rentabilité des livraisons
Comparez deux scénarios de livraison ou de retrait avec vos prix et coûts. Aucun tarif de plateforme présumé, aucune inscription.
Plateforme ou livraison en propre : ce que chaque commande laisse vraiment au bistrot
Le chiffre d’affaires affiché par une plateforme ne dit pas ce que gagne le restaurant. Un calcul à commande comparable aide à choisir entre livraison via un intermédiaire, commandes directes et stratégie mixte.
Lire l’articleMarge sur coûts variables
La marge déduit les coûts variables indiqués des recettes ; ce n’est pas le bénéfice net. Loyer et coûts non renseignés sont exclus. Le modèle calcule exactement ; les relevés réels peuvent arrondir autrement.
Scénarios mensuels
Les transferts conservent le volume total et l’économie moyenne par commande. La demande n’est pas modélisée. Les coûts fixes restent dus sans commandes sauf désactivation.
Quel prix fixer ?
Pour une autre base contractuelle, saisissez son montant réel. Le prix cible n’est pas calculable si la future base des frais ou de TVA est inconnue.
Vérifier les ingrédients avec Food Cost