Automatisez

les commandes B2B et maîtrisez

la charge en cuisine

Protégez la cuisine de l’enfer du vendredi :

collectez les commandes B2B sans chaos dans les messages ni retards d’expédition

Un module dédié aux traiteurs, cuisines centrales et restaurants proposant des banquets à l’extérieur. Recueillez les précommandes des entreprises avec un lien, évitez la surcharge du poste chaud et obtenez une fiche complète pour la cuisine sans échanges interminables.

100%

De protection contre la surcharge en cuisine les jours de pointe

80%

De temps en moins pour valider les menus des banquets extérieurs

Risque d’oublier une allergie ou une restriction alimentaire

1 min

Pour produire un BEO complet pour le poste chaud

Essayer gratuitement

Sans carte bancaire. Configurez l’activité traiteur en 1 jour.

Où les traiteurs

perdent argent et patience

lors des grands événements

Vendredi, 18 h : le poste chaud est débordé

Le responsable confirme deux événements d’entreprise pour 150 personnes à la même heure sans tenir compte des limites du matériel. Le chef s’arrache les cheveux : les fours mixtes tournent à 100 % et un message annonce encore 10 personnes véganes. Résultat : départ retardé, service dégradé et pénalités du client.

Le chaos des tableurs et messageries

Le responsable des banquets extérieurs passe des jours à interroger le DRH : qui, parmi cent salariés, ne mange pas de gluten, qui est végane et qui veut sa sauce cheddar à part ?

Les erreurs de préparation des commandes

La cuisine travaille à l’aveugle sans document unique et clair. Moins de plateaux-repas végétariens ou de boissons arrivent sur place que le client n’en a payé.

Les fonctions du module
Catering & Capacity Engine

Protection de la capacité dans le calendrier

Fixez la limite, par exemple 500 kg de préparations ou 300 invités le samedi. Dès qu’elle est atteinte, le système ferme la date aux nouveaux banquets extérieurs. Le chef reste serein et le poste chaud travaille normalement, sans urgence permanente.

Commande de groupe via un lien intelligent

L’organisateur envoie un lien dans la messagerie de l’entreprise. Chaque salarié choisit ses plats et indique ses allergies sur son téléphone en 2 minutes. Finie la confusion entre 15 versions du fichier Excel du client.

BEO automatique en un clic

La plateforme produit immédiatement un document commun : poids exacts des préparations pour le poste chaud, horaires de service pour la salle et calcul clair de l’acompte pour la comptabilité. Les quantités vendues correspondent aux quantités préparées, au gramme près.

Des ventes additionnelles intelligentes dans le panier

Le système propose à l’hôte des suppléments à forte marge pendant la commande, du verre de bienvenue à la location de matériel, en respectant strictement son budget.

Quatre étapes
de la demande à l’expédition

Six personnes dînent avec du vin dans un restaurant animé pendant que les serveurs apportent les plats.

Fixez la limite de la cuisine

Indiquez le poids maximal de plats ou le nombre d’invités que vous pouvez servir par jour sans compromettre la qualité.

Partagez un lien

Le responsable crée un brouillon d’événement et envoie à l’organisateur un lien intelligent pour toute l’équipe.

Recueillez les choix sans appels

Les participants choisissent leurs plats et signalent les allergènes sur leur téléphone. Sans précisions épuisantes dans les messages.

Recevez le BEO et le paiement

La cuisine voit la fiche de production finale à l’avance et vous enregistrez aussitôt le paiement sur le compte de l’établissement.

L’activité traiteur avec MenuAI : avant et après

Avant :

Jusqu’à 6 heures d’appels avec les RH, 12 versions de tableurs et la recherche des personnes sans gluten une heure avant le départ.

Après :

Un lien pour toute l’équipe, 15 minutes de vérification et une fiche BEO prête pour la cuisine en un clic.

Combien d’heures vos responsables passeront-ils à valider les banquets extérieurs ce vendredi ?

Lancez MenuAI et découvrez comment conclure les commandes B2B sans surcharger la cuisine ni multiplier les messages désordonnés.

Des réponses

Les réponses à vos questions

sur le module Catering & Capacity Engine

Ne laissez plus passer des ventes

Un menu QR code classique affiche les plats ; MenuAI aide à les vendre. Découvrez votre menu avec les yeux d’un client en 1 minute. Voyez comment un serveur numérique fonctionnerait chez vous — sans remplacer vos logiciels, sans mise en place complexe ni matériel coûteux.

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