Automatizza

gli ordini B2B e controlla

il carico della cucina

Proteggi la cucina dall’inferno del venerdì:

raccogli automaticamente gli ordini B2B, senza caos nelle chat o ritardi nelle partenze

Un modulo per operatori di catering, cucine di produzione e ristoranti con banchetti fuori sede. Raccogli i preordini aziendali con un link, evita il sovraccarico della partita dei caldi e ricevi una scheda completa per la cucina senza messaggi infiniti.

100%

Di protezione dal sovraccarico della cucina nei giorni di punta

80%

Di tempo in meno per concordare i menu dei banchetti fuori sede

Rischio di dimenticare un’allergia o una restrizione alimentare

1 min

Per creare un BEO completo per la partita dei caldi

Prova gratis

Nessuna carta richiesta. Configura il catering in 1 giorno.

Dove il catering

perde denaro e pazienza

nei grandi eventi

Venerdì, ore 18:00: cucina calda nel caos

Il responsabile conferma due eventi aziendali per 150 persone alla stessa ora senza considerare la capacità massima delle attrezzature. Lo chef si mette le mani nei capelli: i forni combinati sono al 100% e arriva un messaggio su altri 10 vegani. Risultato: partenza in ritardo, servizio compromesso e penali del cliente.

Caos tra fogli di calcolo e messaggi

Il responsabile dei banchetti fuori sede passa giorni a chiedere al direttore HR chi, tra cento dipendenti, non mangia glutine, chi è vegano e chi vuole la salsa cheddar a parte.

Errori nella preparazione delle forniture

La cucina lavora alla cieca senza un unico documento chiaro. Sul posto arrivano così meno lunch box vegetariani o bevande di quanti ne abbia pagati il cliente.

Le funzioni del modulo
Catering & Capacity Engine

Protezione della capacità nel calendario

Imposti il limite, ad esempio massimo 500 kg di preparazioni o 300 ospiti per sabato. Quando viene raggiunto, il sistema chiude la data a nuovi banchetti fuori sede. Lo chef è tranquillo e la partita dei caldi lavora normalmente, non in emergenza.

Ordine di gruppo con un link intelligente

L’organizzatore invia un link nella chat aziendale. Ogni dipendente sceglie i piatti e indica le allergie dal telefono in 2 minuti. Basta confusione tra 15 versioni del file Excel del cliente.

BEO automatico in un clic

La piattaforma crea subito un documento per tutti: pesi esatti delle preparazioni per la cucina calda, tempi di servizio per la sala e calcolo chiaro dell’acconto per la contabilità. Le quantità vendute coincidono al grammo con quelle preparate.

Vendite aggiuntive intelligenti nel carrello

Il sistema propone all’organizzatore extra ad alto margine durante l’ordine, dal drink di benvenuto al noleggio di attrezzature, rispettando rigorosamente il suo budget.

Quattro passi
dalla richiesta alla spedizione

Sei persone cenano con vino in un ristorante affollato mentre i camerieri servono i piatti.

Fissa il limite della cucina

Indica il peso massimo dei piatti o il numero di ospiti che il catering può servire al giorno senza perdere qualità.

Condividi un link

Il responsabile crea una bozza dell’evento e invia all’organizzatore un link intelligente per tutta la squadra.

Raccogli i menu senza telefonate

I partecipanti scelgono i piatti e segnalano gli allergeni sul telefono. Senza estenuanti chiarimenti nelle chat.

Ricevi il BEO e il pagamento

La cucina vede in anticipo la scheda di produzione finale e tu registri subito il pagamento sul conto del locale.

Il catering con MenuAI: prima e dopo

Prima:

Fino a 6 ore di telefonate con HR, 12 versioni dei fogli di calcolo e scoprire chi non mangia glutine un’ora prima della partenza.

Dopo:

Un link per tutta la squadra, 15 minuti di verifica e una scheda BEO pronta per la cucina in un clic.

Quante ore impiegheranno i tuoi responsabili a concordare i banchetti fuori sede questo venerdì?

Avvia MenuAI e scopri come chiudere ordini B2B senza sovraccaricare la cucina o creare caos nei messaggi.

Risposte

Risposte alle domande

sul modulo Catering & Capacity Engine

Non lasciare altri incassi sul tavolo

Un normale menù QR mostra soltanto i piatti; MenuAI ti aiuta a venderli. Guarda il tuo menù con gli occhi di un ospite in 1 minuto. Scopri come lavorerebbe un cameriere digitale nel tuo locale, senza sostituire il software attuale, avvii complicati o attrezzature costose.

Prova gratis