Automatiza

los pedidos B2B y controla

la carga de cocina

Protege tu cocina del infierno del viernes:

recoge pedidos B2B automáticamente, sin caos en los chats ni retrasos en la salida

Un módulo para empresas de catering, cocinas de producción y restaurantes con banquetes fuera del local. Recoge pedidos anticipados de empresas mediante un enlace, evita sobrecargar la partida de caliente y recibe una ficha completa para cocina sin mensajes interminables.

100%

De protección frente a la sobrecarga de cocina en días punta

80%

Menos tiempo para acordar menús de banquetes externos

Riesgo de pasar por alto una alergia o restricción alimentaria

1 min

Para generar un BEO completo para la cocina caliente

Prueba gratis

Sin tarjeta. Configura el catering en 1 día.

Dónde pierde el catering

dinero y paciencia

en los grandes eventos

Viernes, 18:00: la cocina caliente está desbordada

El responsable confirma dos eventos de empresa para 150 personas a la misma hora sin contar con la capacidad máxima del equipo. El chef se lleva las manos a la cabeza: los hornos mixtos están al 100 % y llega un mensaje sobre otros 10 veganos. El resultado: salida tardía, mal servicio y penalizaciones del cliente.

Caos en hojas de cálculo y mensajería

El responsable de banquetes externos pierde días preguntando al director de RR. HH. quién de los cien empleados no toma gluten, quién es vegano y quién necesita la salsa cheddar aparte.

Errores al preparar los pedidos

Cocina trabaja a ciegas sin un documento único y claro. Por eso llegan al evento menos menús vegetarianos o bebidas de los que ha pagado el cliente.

Funciones del módulo
Catering & Capacity Engine

Protección de capacidad en el calendario

Fijas el límite del local, por ejemplo un máximo de 500 kg de preparaciones o 300 invitados para el sábado. Al alcanzarlo, el sistema cierra automáticamente la fecha a nuevos banquetes externos. El chef está tranquilo y cocina trabaja con normalidad, no en modo crisis.

Pedido de grupo mediante un enlace inteligente

El organizador envía un enlace al chat de la empresa. Cada empleado elige platos desde el móvil e indica sus alergias en 2 minutos. Sin confusión entre 15 versiones del Excel del cliente.

BEO automático en un clic

La plataforma genera al instante un documento para todos: pesos exactos de preparación para cocina caliente, horarios de servicio para sala y cálculo claro del anticipo para contabilidad. Lo vendido coincide al gramo con lo preparado.

Venta sugerida inteligente en la cesta

El sistema propone extras de alto margen al anfitrión al hacer el pedido, desde bebidas de bienvenida hasta alquiler de equipos, siempre dentro de su presupuesto.

Cuatro pasos
de la solicitud a la salida

Seis personas disfrutan de una cena con vino en un restaurante concurrido mientras los camareros sirven comida.

Fija el límite de cocina

Indica el peso máximo de comida o el número de invitados que tu catering puede atender al día sin perder calidad.

Comparte un enlace

El responsable crea un borrador del evento y envía al organizador un enlace inteligente para todo el equipo.

Recoge los menús sin llamadas

Los participantes eligen platos e indican alérgenos en sus móviles. Sin agotadoras aclaraciones por chat.

Recibe el BEO y el pago

Cocina ve la ficha final de producción con antelación y tú registras al instante el pago en la cuenta del local.

El catering con MenuAI: antes y después

Antes:

Hasta 6 horas de llamadas con RR. HH., 12 versiones de hojas de cálculo y averiguar quién no toma gluten una hora antes de salir.

Después:

Un enlace para todo el equipo, 15 minutos de revisión y una ficha BEO completa para cocina en un clic.

¿Cuántas horas dedicarán tus responsables a acordar banquetes externos este viernes?

Pon en marcha MenuAI y descubre cómo cerrar pedidos B2B sin sobrecargar cocina ni crear caos en los mensajes.

Respuestas

Respuestas a tus preguntas

sobre el módulo Catering & Capacity Engine

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